Är du kreativ och vill skapa goda bakverk? Efter avslutad utbildning har du goda kunskaper inom både bageri och konditori.
Utbildningen sker i Praktiska gymnasiets egna bageri med tillhörande butik för försäljning. I utbildningen ingår också Arbetsplatsförlagd utbildning (APL). Du får lära dig att yrkesmässigt tillverka bröd, bakverk och konditoriprodukter med moderna och traditionella hantverksmetoder. Du får även kunskaper om hygien, ergonomi, arbetsmiljö- och säkerhetsfrågor samt lagar och andra bestämmelser som gäller och hur kvaliteten på olika råvaror påverkar slutprodukten.
Som konditor eller bagare börjar arbetsdagen oftast långt innan alla andra vaknat. Din arbetstid är normalt 03 – 11. Du bör ha god fysik då arbetet kan innehålla tunga lyft och du oftast arbetar stående.
Utbildningsanordnare: Praktiska gymnasiet, Sundsvall
Utbildningstid: 40 veckor